Regionale Helden
Bei uns kommt höchste Güte aus nächster Nähe auf den Tisch – am besten bio. Die Produkte trudeln meist aus der unmittelbaren Umgebung ein, z. B. aus dem Pielach- oder Traisental, um bei unseren
Köchen zu raffinierten, aber auch klassischen Gerichten der neuen österreichischen Küche verarbeitet
zu werden. Und Vegetarisches ist bei uns nicht bloß Beilage, sondern kann auch bekennende
Fleischtiger begeistern.
Grünzeug vom Feld,
Bertl Harm, St. Georgen am Steinfeld, Kartoffeln, Schweineleber
Biohof Lindner, Traismauer, Äpfelraritäten
Fischzucht Burger, St. Pölten, Fisch ( Forelle, Lachsforelle, Saibling )
Martin Heinsching, Gerersdorf, Gansl
Höllerschmid, Walkersdorf, Fleischerei
Pielachtaler Pilze, Kirchberg an der Pilach, Zuchtpilze ( Champignons, Kräuterseitlinge )
Biohof Steidl, Oberwöbling, Karotten
Unfried, Krems, Gemüsehändler
Village Greens, Ratzersdorf, verschiedene Kressevarianten
Bäckerei Weichselbaum, Rohrendorf, Bio Brot und Semmeln
Biohof Wagner, Kilb, Bio-Eier
Biohof Gugerell, Kapelln, Süßkartoffel, Kürbis
Kaiserschwammerl, Waidhofen an der Ybbs, Shiitake Pilze
Gut Dornau, Dornau, Fischzucht
Inge Lorenz, Käse, Gewürze
Robert Paget, Käse
Blün, Wien, Fischzucht und Aquaponik Gemüseanbau
Fritz Ettl, Obergrafendorf, Fleischerei
Fam. Deix, Harland, Himmbeeren
Theuringer, Raasdorf, Piementos, Zwiebel
Strohmayer, Böheimkirchen, Artischocken, Spargel, Erdbeeren
Dunkelsteinerrind, Gansbach, Fleischerei
Fam. Gram, Obergrafendorf, Öl
Martin Allram, Dietmannsdorf, Urgetreide
Tempelmayer, Hetzersdorf, Physalis
Erzbräu, Gaming, Bier
Fam Mayer, Jaidhof, Apfelsäfte
Ferdl, Kematen, Fruchtsäfte
Weichart, St. Pölten, Apfelsaft
Biohof Fischer, Traismauer, Spirituosen
Felix Kaffee, St. Pölten
Vöslauer, Vöslau, Mineral