Denn wir sind fest davon überzeugt: Wenn es um unsere Ernährung geht, sollten wir den Fokus auf Qualität setzen, nicht auf Quantität. Das ist nicht nur gut für unsere eigene Gesundheit, sondern auch für die Natur, das Klima und das Bestehen des Planeten – es ist unsere persönliche Botschaft an die Zukunft. Denn im Alltag, im kleinen Rahmen unseres Umfelds, können wir alle viel bewirken.

Essen ist nicht einfach ein Akt des Sättigens, sondern ein Ritual, das wir, wenn wir in der Gemeinschaft uns nahestehender Menschen zelebrieren. Etwas, wo sich Kultur entfaltet. Ein verbindendes Element. Und damit etwas, das einem tief menschlichen Bedürfnis von Gesellschaft und Zusammenhalt folgt.

Mit unserem Betrieb fördern wir qualitative Produktionen von regional ansässigen Bauern oder kaufen seltenere, bei uns nicht erhältliche Lebensmittel und Spezialitäten auch gerne in der Ferne.

An dieser Stelle bedanken wir uns herzlich bei unseren großartigen Lieferanten, ohne welche die hohen Maßstäbe, die wir an unsere Speisen haben, gar nicht erst umsetzbar wären.